Tamperrada 2016 – Kauppahallin herkkufiesta

Tamperradaa, joka on tamperelainen versio Espanjan San Sebastianin La Tamborradasta, juhlitaan tänä syksynä viidettä kertaa. Tamperrada on Tampereen Paistinkääntäjien, Pirkanmaan Keittiömestarien ja Food Is Art Tampereen järjestämä huipentuma pintxo-viikolle, jota vietetään Tampereella elokuussa.

Ruuan ja viinin Tamperradaa vietetään tunnelmallisessa Tampereen Kauppahallissa. Syksyn 2016 Tamperradassa etukäteen ostettavalla illalliskortilla (68,50 euroa) pääsi nauttimaan 12 pientä pirkanmaalaisten huippukokkien pintxo-tyylistä annosta sekä kaksi lasia espanjalaista viiniä. Illan aikana ruokia kokataan ympäri Kauppahallia ja niitä voi kiertää syömässä haluamassaan järjestyksessä ja omaan tahtiin illan aikana. Pintxo-kulttuurin mukaisesti tämä ei ole siis mikään valkoisten pöytäliinojen ja hopeisten aterimien tilaisuus, vaan annoksia maistellessa kävellään, jutellaan ja välillä istutaan alas vapaalle tuolille. Myös elävää musiikkia on tarjolla.

Tässä illan pintxokavalkaadi:

Annokset olivat sopivan pieniä ja ne jaksoi lopulta yllättävän helposti syödä illan aikana. Kaikki annokset olivat laadukkaita, mutta taso tuntui pikkuisen vaihtelevan mm. esillepanon suhteen. Omaan makuuni näissä oli vähän turhan monta liha-annosta ja tykkäsinkin eniten savumuikusta ja turskakroketista. Ainoa kasvis-annos, kvinoapyörykkä, oli kyllä upean näköinen annos, mutta ikävä kyllä maultaan tylsä. Ja taas kritisoin (samoin kuin vuoden 2016 pintxo-viikolla) kertakäyttöastioita. Kun muuten on nähty vaivaa, tehty annokset viimeisen päälle ja juhlitaan Pirkanmaan parhaita kokkeja, niin miksi asiakkaat joutuvat syömään kertakäyttölautasilta?

Kaiken kaikkiaan tapahtuma oli kuitenkin onnistunut. Tunnelma Kauppahallissa oli ihanan lämmin ja rento – käytävät olivat täynnä puheensorinaa ja musiikkia, annoksia vertailtiin vieruskaverin kanssa – melkein saattoi kuvitella olevansa vaikka siellä San Sebastianissa!