Tampereen paras burgeri

Tamperehan on tunnetusti Suomen saunapääkaupunki, mutta voi sitä hyvällä omallatunnolla Suomen burgeripääkaupungiksikin kutsua. Tamperelaiset tykkäävät hampurilaisista, ja meillä on myös ihan ikioma, uniikki ja palkittu burgerravintola, Ohana Grille, jota ei löydy mistään muualta. Se on äänestetty monena vuonna kaupunkilaisten lempihampurilaisravintolaksi, ja myös mm. kansainvälinen matkailumedia Big 7 Travel on listannut sen Euroopan parhaiden burgerpaikkojen joukkoon! Se on siis ihan syystäkin omankin listani ykkönen ja ihan pakko maistaa -osastoa Tampereella! Tässä Ohana Grille + muut Tampereen parhaat burgerit!

Ohana Grillen burgeri

Kauppahallin keskikäytävän pieni liiketila on lounasaikaan viimeistä paikkaa myöten täynnä ja Ohana Grillen tiskille on koko ajan jonoa. Ruokaa saadaan keittiöstä kuitenkin nopeaan tahtiin nälkäisten lounastajien ahmittavaksi, joten paikkojakin riittää kaikille kun syöjät vaihtuvat tiuhaan.

Valitsemme Ohanan nimikkoburgerit ja parmesaaniranskalaiset. Ohana Burgerissa on paksu, mediumiksi paistettu jauhelihapihvi, cheddaria, salaattia, pikkelöityä kurkkua, karamellisoitua sipulia, chipotlekastiketta ja ketsuppia sekä Ohana Lei’Pomon pehmeä sämpylä. Erityisesti sipuli mehevöittää kokonaisuuden omaa makuani miellyttäväksi. Rakastan kastikkeita ja täytteitä pursuavia burgereita, ja mielestäni majoneesia ja meheviä täytteitä pitää olla mieluummin överit kuin vajarit, ja tämä burgeri todellakin toimii. Tosin ihan niille rajoille, että jo vähän liikaakiin, kun sämpyläkin on niin pehmeä, että se ei oikein enää pidä kokonaisuutta kasassa loppua kohden.

Suosittelen maistamaan myös Ohanan erikoisuutta, parmesanranskalaisia. Harmillisesti tällä kertaa ranskalaiseni eivät olleet malttaneet porista kovin rapeiksi asti, mutta yleensä täältä on saanut tosi hyvät ranut!

Kannattaa tsekata myös Ohanan muut hampparivaihtoehdot: tällä hetkellä tarjolla on ainakin BBQ-härkää, korealainen friteerattukana-burger kimchillä ja lammasburger minttujugurttikastikkeella.

Hamptown Burgerin hampurilainen

Hämeenlinnan lahja Suomen burgerinystäville, Hamptown Burger, laajensi toimintaansa kevällä 2024 Tampereelle ja kävin heti avajaisviikolla popsimassa Manse Smash -burgerin ja paikan kehuja keränneet smash-perunat. Oletettavasti alkukankeudesta johtuen palvelu oli hidasta (taisin odotella tilaustani about 40 minuuttia), mutta muuten kaikki meni ihan nappiin.

Yllätyin siitä, että ravintolassa on pöytiintarjoilu ja puitteet muutenkin kuin ”ihan oikeassa” ravintolassa: sisustus oli kaunis ja rauhallinen eikä paikasta tullut ensinkään mitään pikaruoka-itsepalvelu-fiilistä. Tämä voi olla Hamptown Burgerille hyvä keino erottautua kilpailijoistaan artesaaniburgerikategoriassa. Sijainti Rautatienkadun yläpäässä taas voi olla asteen haasteellinen: se ei toki ole kaukana Hämeenkadulta, mutta silti sen verran syrjässä pääkulkureitiltä, että voi päästä unohtumaan.

Manse Smash (a.k.a. Hämpton Smash) -burgerissa on kaksi ohutta smash-pihviä, pekonia, Monterey Jack -juustoa, tomaattia, salaattia ja Hämpton-majoneesia. Kokonaisuus on todella herkullinen: sopivan suolainen ja rasvainen, mutta ei myöskään ylilihaisa (koska rapeat, ohuet pihvit) vaan juuri oikealla tavalla tasapainossa.

Smash-perunat ovat myös herkkua ja ihan mahtava vaihtoehto lisukevalikoimaan. Suolaa olisi saanut omaan makuuni olla lisää (pöydässä ei ollut automaattisesti suola- eikä pippurisirottimia) ja ehkä tujumpaa makua myös aurajuustodipissä.

Uusin tulokas Tampereella: Boneless ja lounasburgeri

Näitä Helsingin parhaimmiksi burgereiksi viime vuonna äänestettyjä Bonelessin hamppareita odotettiin Tampereelle pitkä tovi, mutta ainakin itselleni ensipuraisu oli lopulta ehkä pienoinen pettymys. Valitsin lounaslistan vaihtoehdoista Cali Smash -burgerin perunasämpylällä sekä perusranut. Perunasämpylä ei toiminut tässä yhtään, se oli aivan liian pehmeä ja vetelä. Jäävuorisalaattia oli Cali Smashissa myös liikaa ja ehkä ainakin osittain juuri kylmän salaatin takia koko burgeri oli jo ihan viileä kun ranskalaisten maistelultani ehdin pääruokaan asti. Vetinen ja viileä kokonaisuus ei vakuuttanut, vaikka pihvi olikin ihan hyvä.

Ranskalaiset oli tosi rapeat, mikä on jees, mutta toisaalta mentiin kyllä sitten jo ihan sillä rajalla, että oliko niissä enää yhtään mehevyyttä vai pelkkää rapeaa pintaa.

Naughty Brgrin hamppari

Top Chef -voittaja Akseli Herlevin Naughty Brgr tarjoilee ilahduttavan monipuolisia burgervaihtoehtoja. Perusjuusto- ja tuplapurilaisten lisäksi on tarjolla esim. Indian Fried Chicken -burger, chorizolla tuunattu Cuban Frita -burger, ja kasvissyöjille sen perinteisen beyond burger -pihvin lisäksi myskikurpitsaa ja portobelloa. Lounasaikaan burgerin + ranut (tai lisukesalaatin) saa oikein sopivaan noin 13 euron hintaan ja ateriakokonaisuus (sis. myös juoman ja dipin) on muutenkin ihan kohtuullisen hintainen (noin 19 euroa).

Pisteitä ravintolalle monipuolisista majoneesi- ja dippivaihtoehdoista (tosi kekseliäitä makuja hampurilaisten välissä kuten minttumajoneesia ja bulgogi-kastiketta) sekä ilmaisista ekstrakastikkeista, joilla hampurilaistaan voi maustaa – tosin suurin osa niistä on erilaisia hot sauce ja chili sauce -variaatioita. Ranskalaiset oli täällä todella rapeat, ihan 10/10!

Friends & brgrsin hampurilainen

Friends & brgrs on pietarsaarelaisten ystävysten vuonna 2014 perustama ”gourmetpikaruokaravintola”, joka löytyy tätä nykyä Pietarsaaren ja Tampereen lisäksi melkein kahdestakymmenestä suomalaisesta kaupungista.

Friends & brgrsista on tullut yksi minun lempi- ja luottohampurilaispaikoistani monestakin syystä. Ensinnäkin tietysti burgerit ja ranskalaiset on todella hyviä ja paikan dipit aivan maagisia! Myös sijainti on Tampereen keskeisimpiä (Keskustorin laidalla), eli ravintola sattuu hups ihan vahingossa matkan varrelle eikä sinne tarvitse erikseen suunnitella menemistä. Palvelukin on yleensä melko nopeaa, vaikka kaikki annokset tehdään tilauksesta.

Oma lempparini Friends & brgrsin valikoimasta on Manse Burger, jota ei löydy netin listalta vaan vain täältä Tampereen ravintolasta. Manse Burgerissa on naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuusto, salaattia, (paljon!) karamellisoitua sipulia, chipotlemajoneesia ja sopivan tulista pico de galloa. Manse-ateria ranskalaisilla ja juomalla maksaa 17,50.

Juomahan tarkoittaa Friends & brgrsissa rajoittamatonta hanajuomaa, mikä on muuten kivaa, paitsi että valikoima on omaan makuuni outo. Coca cola muuttui jossain vaiheessa Pepsiksi (yök) ja melkein kaikki muut vaihtoehdot ovat sokerittomia eli yök-makeutusaineen makuisia. Lounasaikaan muuten ateriaan kuuluu myös kahvi tai tee.

Social Burgerjointin burger

Vihdoin, pitkän odotuksen, jota koronapandemia vielä entisestään pidensi, jälkeen Social Burgerjoint avasi ravintolansa Tampereelle. Mikä pyhäinhäväistys, että annoitte lahtelaistenkin päästä hampurilaisten makuun ennen meitä!

Kävin hetimiten testaamassa kuukauden lounasburgerin ja parmesaaniranskalaiset. Rose Hill -burgerissa oli pihvin ja briossin lisäksi BBQ-savumajoneesia, salaattia, suolakurkkua, cheddaria ja itse tehtyä ketsuppia. Ranskalaisten päälle raastettiin tarjoiluvaiheessa parmesaania ja maistoin niiden kaverina vielä valkosipuli-rosmariinimajoa. Tuomiona sanoisin, että burgeri toimii parhaiten lihan ystäville, sillä pihvi oli aivan valtava. Oikeaoppisesti mediumiksi grillissä paistettu pihvi maistui hyvältä ja oli mehevä, mutta oli omaan makuuni vähän turhan hallitseva. Täysin sen varjoon ja peittämäksi jäivät burgerin muut ainekset. Tällä kokemuksella palaisin kuitenkin kokeilemaan esimerkiksi monen kehumaa kanaburgeria.

SBJ:n ravintolamiljöö ei ollut kovin kutsuva: sisustus on luolamaisen musta ja musiikki on lounasaikaan aivan liian kovalla. Istumaan ja nauttimaan paikka ei siis varsinaisesti houkuttele.

Hoaxin vegaaniburgerit

HOAX Vegan & Awesome on yksi hauskan Bonker Moodcourtin ravintoloista. Moodcourt on yhtä kuin neonvärinen peliluola + cocktail-baari + foodcourt piilossa rautatieaseman takana. Samoissa Moodcourtin tiloissa voi tilata coctaileja, HOAXin vegaaniruokaa ja Tacos ’n’ Tequilan lihaista texmexiä.

Maistoin The Hoax Burgerin ja talon ranskalaiset. Bursassa on Tasty-vegaanipihvi, cheddarvuustokastiketta, suolakurkkua, salaattia, tomaattia, veganeesia ja raparperiketsuppia. Maut sopivat hyvin yhteen ja pihvi on mukavan mehevä, mutta harmillista on se, että hampurilainen ei ole kuuma vaan vain haalean lämpöinen. Myös ranskalaiset, jotka oli kyllä muuten mahtavan rapeat ja sopivan suolaiset, olisivat saaneet olla kuumempia. Ranskalaisten viereen valitsemani limeaioli oli täyteläistä ja maukasta. Hoaxin listalla on hampurilaisten lisäksi muutakin vegaanimättöruokaa, joka maistuu ihan takuulla sekaaneillekin, ja lisäksi itse paikka on tsekkaamisen arvoinen!

***

Ja hei – myös näiden ravintoloiden burgereilla on Tampereella kullakin oma vankka fanikuntansa: Wanha Tappi Nekalassa, Zarillo (tiistaisin hampurilaisateriat 7,90!), gourmet-tason lihanystävän Huber, brittipubi Soho sekä Kalevan korttelipubi Public House Huurre. Käy kokeilemassa!