Olutpanimoiden Itävalta

Itävallassa juodaan tilastojen mukaan toiseksi eniten olutta maailmassa (ykköstilaa pitää Tšekki): 104 litraa olutta per henkilö per vuosi. Ja olutpanimoita tästä pienestä maasta löytyy lähes kaksisataa aina muutaman työntekijän mikropanimoista suuriin monikansallisiin toimijoihin.

Pääsin Grazin matkallani vierailemaan Gössin panimolle pieneen Leobenin kaupunkiin. Gössillä on tällä samaisella paikalla pitkä historia: oluenpanemisesta näillä sijoilla Gössin luostarissa on säilynyt dokumentteja aina 1400-luvulta lähtien! Tätä nykyä Brau Union -panimoketjun, johon Gösskin kuuluu, omistaa hollantilainen Heineken.

Aloitimme vierailumme tehtaan tiluksilla edelleen seisovan kauniin luostarin puistosta.

Panimolla on myös oikeasti todella mielenkiintoinen, kivaksi kokemukseksi suunniteltu museo. Museossa pääsee kokeilemaan, haistelemaan, kuuntelemaan ja koskettamaan, ja historia on onnistuttu tuomaan eloon.

Ja sitten päästiin vihdoin itse asiaan ja panimon puolelle! Ensin pääsimme maistamaan näissä keittokattiloissa kiehuvaa vierrettä, eli oluen ensimmäistä astetta ennen humaloiden tai hiivan lisäämistä. Hassu, mutta jo ihan oikean oluen värinen liemi oli lämmintä ja todella makeaa.

Kiersimme tutustumassa myös mm. tehtaan pullotuslinjaan, jonka läpi kulkee kaikkiaan 36 000 pulloa olutta tunnissa.

Opastetun panimokierroksen kruunasi tietysti oluiden maistelu. Gössin kaikkiaan kahdestatoista erilaisesta oluesta meidän maisteltavaksemme tarjottiin kymmentä laatua. Kaikille Gössin oluille ominaista on kitkerä maku ja kaltaiseni aloittelevan oluenmaistelijan olikin helppo lähteä liikkeelle kitkeryyden eri asteita ja vivahteita etsien. Maistoin mm. bock-, zwickl- ja märzenoluita, sikäli kun nämä termit jollekulle asiaa selventävät.

Oma suosikkini oli lopulta raikkaan yrttinen, mieto radlerolut, NaturRadler Kräuter, joka on sekoitus olutta, mehua ja yrttejä.

Tarkemmat tiedot opastetuista panimokierroksista löytyvät Gösserin sivuilta. Itävallassa monet muutkin panimot järjestävät tutustumiskierroksia – oletko sinä päässyt maistelemaan oluita jossakin niistä?