Suomi

Illallinen Ravintola C:ssä (nykyään Bistro C)

9.7.2021

Juhlistin kesällä 2021 ensimmäistä koronarokotustani tarjoamalla itselleni fine dining -illallisen. Ravintola C (nykyään Bistro C) oli ollut must eat -listallani jo hurjan pitkään ja nyt jälkikäteen ajatellen en kyllä ymmärrä miksen ollut käynyt täällä aikaisemmin. Mutta nyt oli siis vihdoin ainakin tarpeeksi hyvä syy varata pöytä C:stä ja juhlia maistelemalla koko menu läpi!

Ravintola C on moneen kertaan palkittu ja mainetta niittänyt (viimeksi esim. tällä listalla) tamperelainen klassista, mutta samalla modernia lähiruokaa tarjoileva pikkuravintola. Tarjolla on käytännössä vain yksi kuuden ruokalajin menu (ennakkotilauksesta myös menun lyhyempi ja pidempi vaihtoehto). Valikoiman suppeuden ei kuitenkaan kannata antaa pelottaa – joka ikinen annos on takuulla hyvä, olivat raaka-aineet sitten mitä vaan. Luota keittiömestariin ja nauti makuelämyksistä!

Kuuden ruokalajin menu käsitti lopulta keittiön tervehdyksineen 11 annosta. Sen lisäksi otin alkoholittoman juomapaketin eli itse tehdyn mehun kullekin kuudelle varsinaiselle annokselle. Menun hinta on 78 euroa, juomapaketit 62 (viinit) ja 30 (alkoholiton) euroa. Tämä oli yksi parhaimpia (ja kauneimpia) koskaan syömiäni illallisia.


20210707_173322
Alkuun keittiön tervehdyksinä sorsatartar ja rapeaa tattaria, piparjuuritartaletti, sekä Pyhäjärven kirjolohta, kukkakaalia ja tilliä.
20210707_174335
Gini-raparperimarinoitua siikaa, luonnonyrttejä, hapankermaa ja vietnaminkorianteriliemi. Juomana saksankirvelimehu.
20210707_175726
Lämminsavustettua suutaria, perunabearnaisekastike, suolaheinää ja mustaherukan lehtiä. Juomana omena-laventelimehu.
20210707_180602
Väliin suuta raikastamaan viherherukkagranita, ketunleipää ja pihlajankukkavaahtoa.
20210707_181255
Kuhaa, kesäkurpitsaa, parsaa, hernettä ja pinaattia voi-valkoviinikastikkeessa samettikukkaöljyllä. Juomaparina horsmankukka-piparminttumehu.
20210707_182652
Ankanrintaa, kevätsipulia, valkosipulipuretta, perunatartaletti ja kermaista mustavalkosipulikastiketta. Juomana marja-aronia-mustaherukka-fenkolimehu.
20210707_184908
Mansikkaa, jugurttia, seljankukkaa ja koivunmahlaa.
20210707_190119
Minttujäädyke, marenkia, mallasta ja lämmin suolakinuskikastike. Juomaparina poreileva mustikka-karpalo-ruusumehu.
20210707_192105
Hunajajäätelöä, tyrnikastiketta ja mesiangervojäädyke. Juomaksi viherherukka-mesiangervo-hunajamehua.


Mikä täydellinen elämys. Lämmin suositus Ravintola C:lle!


2

You Might Also Like...

Tampereen uusimmat brunssit – nyt syödään lähiruokaa ja vegeä!

Tamperrada 2016 – Kauppahallin herkkufiesta

Tampereen kaunein (ja salaisin) kahvila

  • Mikko / Matkalla Missä Milloinkin
    11.7.2021 at 18:16

    Näyttää varsin maukkaalta kokonaisuudelta! Täytyypä pitää paikka mielessä, kun seuraavaksi Tampereella tulee käytyä.

    • emma
      15.7.2021 at 21:51

      Joo, käykää ehdottomasti jos haluatte syödä pidemmän kaavan kautta Tampereella!